- Set di coltelli Blu Atlantico
- Design unico di Damasco
- Affilatezza suprema
- Bordo simmetrico
- Manico in resina epossidica
Provate l'eccellenza culinaria con il set di coltelli giapponesi Blu Atlantico. Un coltello da chef che fonde l'artigianato giapponese con la tecnologia tedesca per un'affilatura e una precisione senza pari, perfetto per voi!
La collezione Atlantico Blu
La collezione Blu Atlantico vanta una scelta gamma di 10 coltelli, che incarnano la maestria del marchio nell'arte della coltelleria giapponese. Ogni coltello di questo set è stato meticolosamente progettato per uno scopo specifico, offrendo una versatilità e una precisione senza pari. La collezione comprende il coltello da chef Gyutoh per la gestione di grandi tagli di carne e verdure, il coltello Kiritsuke per affettare e lavorare le verdure, il coltello da pane Pankiri per affettare perfettamente il pane, il coltello a mannaia Nakiri per sminuzzare con precisione le verdure, il coltello da disosso Honesuki per disossare la carne, due coltelli da taglio Sujihiki per affettare con delicatezza, due coltelli Santoku noti per la loro versatilità nell'affettare, tagliare a cubetti e tritare, e lo spelucchino Shotoh per le attività più complesse. Questo set completo non solo soddisfa ogni esigenza culinaria, ma celebra anche la ricca eredità della produzione di lame giapponese.
Strati di eccellenza
Grazie a 48 strati di acciaio Damasco, la lama della collezione Blu Atlantico rappresenta l'apice della tecnologia di stratificazione, che ne amplifica significativamente la durezza e la flessibilità. Questa costruzione avanzata consente un taglio preciso, essenziale per la cucina professionale. L'acciaio multistrato fortifica la lama contro gli impatti dell'uso quotidiano, assicurando che rimanga resistente a scheggiature e scalfitture. Gli strati aggiuntivi contribuiscono a mantenere l'integrità del coltello per molti anni, rendendolo un investimento degno di nota sia per gli chef professionisti che per gli appassionati di cucina casalinga.
Precisione di taglio ineguagliabile
Questi coltelli giapponesi sono un paragone di suprema affilatura, un attributo cruciale per qualsiasi coltello di qualità. Ogni lama è realizzata con acciaio inossidabile 7CR17 440C ad alto tenore di carbonio, che le consente di raggiungere un'affilatura meticolosa che promette una precisione senza pari in ogni taglio. Il tradizionale metodo di levigatura giapponese Honbazuke perfeziona ulteriormente questa affilatura, con un processo in tre fasi che affila e lucida la lama fino a ottenere un bordo simile a quello di un bisturi. Questa affilatura estrema migliora l'esperienza culinaria, consentendo di affettare senza sforzo sia gli ingredienti più duri che quelli più delicati, garantendo tagli netti senza strappare o ammaccare il cibo. Per gli chef e i cuochi di casa, questo significa migliorare il sapore e la presentazione, rendendo ogni pasto un capolavoro.
Armonia della precisione
Il bordo simmetrico di questi coltelli giapponesi rappresenta l'apice dell'ingegneria delle lame, riflettendo un equilibrio impeccabile e una capacità di taglio uniforme. Questa caratteristica è fondamentale per ottenere fette consistenti e mantenere l'integrità degli ingredienti, cosa essenziale nella cucina professionale e nelle presentazioni esteticamente gradevoli. L'angolo di taglio simmetrico di 19 gradi è stato realizzato meticolosamente per garantire la massima affilatura e allo stesso tempo la durata, consentendo un taglio di precisione sia su tagli dritti che complessi. Questo design non solo migliora l'utilità funzionale del coltello, ma ne aumenta anche la longevità, assicurando che rimanga uno strumento affidabile in cucina per gli anni a venire.
Presa eterna
Realizzata in resina epossidica, l'impugnatura di ogni coltello Blu Atlantico è progettata per garantire la durata e le prestazioni di lunga durata sia nelle cucine domestiche che in quelle professionali. La resina epossidica è nota per le sue eccellenti proprietà adesive e per la capacità di formare una superficie forte e durevole che resiste all'usura e agli urti. Questo materiale è anche resistente all'umidità e agli agenti chimici, garantendo che i manici rimangano in ottime condizioni anche in caso di uso frequente e di esposizione a vari ambienti di cucina. Il design ergonomico del manico si adatta comodamente alla mano, garantendo una presa sicura che aumenta la sicurezza e il controllo, anche in condizioni di umidità. Questa combinazione di durata e comfort rende questi coltelli giapponesi una scelta pratica ed elegante per ogni cucina.
Caratteristiche tecniche:
Varianti: Coltello Kiritsuke | Coltello da cuoco | Coltello per affettare | Coltello da pane | Coltello Santoku | Coltello Nakiri | Coltello per disossare | Coltello multiuso | Coltello Santoku piccolo | Coltello da abbinare
Materiale: Nucleo in acciaio 7CR17 440C, acciaio Damasco a 48 strati
Materiale dell'impugnatura: Resina epossidica
Gyutoh / Coltello da chef | 20 cm Coltello Kiritsuke | 19 cm
Pankiri / Coltello da pane | 19 cm Nakiri / Coltello a mannaia | 17,5 cm
Honesuki / Coltello per disossare | 14 cm Sujihiki / Coltello per affettare | 13,5 cm
Sujihiki / Coltello per affettare | 19 cm Coltello Santoku | 17 cm
Coltello Santoku | 12,5 cm Shotoh / Spelucchino | 9 cm
Contenuto del prodotto:
1 x Gyutoh / Coltello da cuoco 1 x Coltello Kiritsuke
1 x Pankiri / Coltello da pane 1 x Nakiri / Coltello a mannaia
1 x Honesuki / Coltello per disossare 1 x Sujihiki / Coltello per affettare
1 x Sujihiki / Coltello per affettare 1 x Coltello Santoku
1 x Coltello Santoku 1 x Coltello Shotoh / spelucchino
1x Set di 10 coltelli
